Gasa Frostujo Tipo Rapida Frostigo

Mallonga priskribo:

Kestofrostujo estas kompakte desegnita.Kompare kun konvenciaj mekanikaj frostujoj, ĝi kostas malpli kaj estas pli facile movita.Ĝi estas optimuma por traktado de laŭsezonaj varoj en pinta tempo, plibonigo de la kapabloj de la ekzistantaj fabrikoj kaj disvolviĝo de novaj produktoj.

Sendu retpoŝton al ni

Produkta Detalo

Produktaj Etikedoj

Frosta Rapido Kaj Kvalito

Dum frostigado de manĝaĵoj, zono de ĉ.0 C ĝis -5 C estas nomita maksimuma glacikristala genera zono.Ĉu ĉi tiu temperaturzono devas esti trapasita rapide aŭ malrapide, influas la grandecon kaj specon de glacikristaloj kaj determinas la teksturon de frostaj manĝaĵoj.
Malrapida frosto generas malpli kaj pli grandajn glacikristalojn;tiuj generitaj inter la ĉeloj detruas la teksturon, pliigante gutan kvanton ĉe defrostigo.Male, rapida frostigo generas multajn fajnajn kristalojn kaj ne detruas la ĉelojn.(Vidu Manlibron pri Frostaj Manĝaĵoj eldonita de Korin Ŝoin).

Specifo De Skatolo Frostujo

Grava Specifo	BF-350	BF-600	BF-1000
Ekstera grandeco (cm)	147x98x136	120 x 146 x 166	169 x 129 x 195
Interna grandeco (cm)	78 x 70 x95	88 x 80 x105	105 x 100 x 146
Pletograndeco (cm)	60x60	70x70	80x80
No. de pletaj bretoj	7.5	8.5	9.5
Plata distanco (cm)	80	90	100
Interna agorda temp	L-CO2-speco.(konst.temperaturo ĝis -70 ℃) L-N2-speco.(konstante temp. ĝis -100°℃)
Pezo (kg)	250	280	350
Elektrofonto	3Φx0.75kw	3Φx1.5kw	3Φx2.25kw

Superrapida Frostigo Kun Likva Nitrogeno (Likvigita Karbona Dioksido)

● Likva nitrogeno (likvigita karbondioksido) estas malalt-temperatura gaso je -196 C (-78 C).
● Manĝaĵoj povas esti tuj frostigitaj rekte ŝprucante al ili likvan nitrogenon (likvigita karbondioksido).
● Superrapida frosto ne detruas la manĝĉelojn.
● Superrapida frostigo ne malbonigas la guston de manĝaĵoj aŭ malkolorigas ilin, konservante ilian kvaliton.
● La gusto estas konservita dum longa periodo.
● Guta elfluo kaj sekiga perdo povas esti malhelpitaj, permesante malmulte da produktoperdo.
Plue
● Pli malalta kosto de instalaĵo, kompare kun konvencia mekanika aerblovo.
● Simpla mekanismo kaj facila bontenado.

Karakterizaĵoj De Skatolo Frostujo

● La kestofrostujo estas batspeca frostujo por rapide malvarmigi/frostigi manĝaĵojn.
● Uzante likvigitan karbondioksidon aŭ likvan nitrogenon kiel fridigaĵon, la kestofrostujo rapide frostiĝas ene de intervalo de interna temperaturo de frostujo de -60 C ĝis-100 C.
● Ambaŭ interno kaj ekstero de la skatolo-frostujo estas faritaj el neoksidebla ŝtalo, certigante korodrezistan kaj malvarman reziston.
● Malvola konvekcia ventumilo rapide malvarmiĝas ene de la frostujo por certigi uniforman temperaturdistribuon.
● Kapabla munti/malmunti la bretajn subtenojn kune kun kadro. (Opcio)