Gasa frostujo tipo rapida glaciaĵo

Mallonga Priskribo:

Skatola frostujo estas kompakte desegnita. Kompare kun konvenciaj mekanikaj frostigiloj, ĝi kostas malpli kaj pli facile moviĝas. Ĝi estas optimuma por kuracado de laŭsezonaj varoj ĉe maksimuma tempo, plibonigo de la kapabloj de la ekzistantaj fabrikoj kaj disvolviĝo de novaj produktoj.

Sendu retpoŝton al ni

Produkta Detalo

Produktaj Etikedoj

Frostiga rapideco kaj kvalito

Kiam frostaj manĝaĵoj, zono de ĉ. 0 C ĝis -5 C estas nomata maksimuma glacia kristala generacia zono. Ĉu ĉi tiu temperatur -zono devas esti rapide aŭ malrapide trapasanta la grandecon kaj specon de glaciaj kristaloj kaj determinas la teksturon de frostigitaj manĝaĵoj.
Malrapida frosto generas malpli kaj pli grandajn glaciajn kristalojn; Tiuj generitaj inter la ĉeloj detruas la teksturon, pliigante gutan kvanton ĉe malhonoro. Male, Rapida Frosto generas multajn fajnajn kristalojn kaj ne detruas la ĉelojn. (Vidu Frosta Manĝlibro eldonita de Korin Shoin).

Specifo de skatola frostujo

Grava specifo	BF-350	BF-600	BF-1000
Ekstera grandeco (cm)	147x98x136	120 x146x166	169 x 129 x 195
Interna grandeco (cm)	78 X 70 X95	88 x 80 x105	105 x 100 x146
Pleto -Grandeco (CM)	60x60	70x70	80x80
Nombro de pleto -bretoj	7.5	8.5	9.5
Pleto tonalto (cm)	80	90	100
Interna agordo	L-CO2-spec. (const.temp.to-70 ℃) L-N2-spec. (Const. Temp.to -100 ° ℃)
Pezo (kg)	250	280	350
Potenca fonto	3φx0.75kW	3φx1.5kW	3φx2.25kW

Superquick frostas kun likva nitrogeno (likvida karbona dioksido)

● Likva nitrogeno (likva karbona dioksido) estas malalt-temperatura gaso ĉe -196 C (-78C).
● Manĝaĵoj povas esti senprokraste frostigitaj per rekte disverŝado de likva nitrogeno (likvida karbona dioksido) al ili.
● Superquick -frosto ne detruas la manĝajn ĉelojn.
● Superquick -frosto ne difektas la guston de manĝaĵoj aŭ seniluziigas ilin, konservante sian kvaliton.
● La gusto estas konservita dum longa periodo.
● Malhelpi elfluon kaj sekigan perdon povas esti malhelpita, permesante malmultan produktan perdon.
Plue
● Pli malalta instalaĵo -kosto, kompare kun konvencia mekanika aera eksplodo.
● Simpla mekanismo kaj facila bontenado.

Trajtoj de skatola frostujo

● La skatola frostujo estas batch -frostujo por rapide malvarmigi/frostigi manĝaĵojn.
● Uzante likvitan karbonan dioksidon aŭ likvan nitrogenon kiel refrigeranton, la skatola frostujo rapide frostiĝas ene-100 C.
● Ambaŭ interno kaj ekstero de la skatola frostujo estas faritaj el neoksidebla ŝtalo, certigante korodan kaj malvarman reziston.
● Devigita konvekcia ventolilo rapide malvarmas en la frostujo por certigi unuforman temperatur -distribuon.
● Kapabla munti/malmunti la breto subtenas kune kun kadro. (Opcio)